Junior-Barista

Seit dem Schuljahr 2011/2012 bietet das Ausbilungszentrum Sankt Josef die Ausbildung zum Junior-Barista an. In Zusammenarbeit mit der Firma Segafredo erwerben die Schülerinnen umfangreiche Kompetenzen rund um das Thema Kaffee.

Auszug der Inhalte:

  • Anbauländer von Kaffee, Erntemethoden, Aufbereitungsmethoden
  • Kaffeesorten, Kaffeeprodukte
  • Zubereitungsarten in der Gastronomie
  • Kaffeegetränke
  • Praktisches Arbeiten mit einer Siebträgermaschine
  • Zubereitung von Espresso und Cappucino (latte art)
  • Service von Kaffee im Restaurant und Kaffeehaus

Die Ausbildung wird  mit einer schriftlichen und praktischen Prüfung abgeschlossen.