Das Ausbildungszentrum St. Josef bietet als Zusatzausbildung den Junior-Barista an. In Zusammenarbeit mit der Firma Segafredo erwerben die Schüler:innen dabei umfangreiche Kompetenzen rund um das Thema Kaffee.
Auszug der Inhalte:
- Anbauländer von Kaffee, Erntemethoden, Aufbereitungsmethoden
- Kaffeesorten, Kaffeeprodukte
- Zubereitungsarten in der Gastronomie
- Kaffeegetränke
- Praktisches Arbeiten mit einer Siebträgermaschine
- Zubereitung von Espresso und Cappuccino (latte art)
- Service von Kaffee im Restaurant und Kaffeehaus
Die Ausbildung wird mit einer schriftlichen und praktischen Prüfung abgeschlossen.
