Das Ausbildungszentrum St. Josef bietet als Zusatzausbildung den Junior-Barista an. In Zusammenarbeit mit der Firma Segafredo erwerben die Schüler:innen dabei umfangreiche Kompetenzen rund um das Thema Kaffee.

Auszug der Inhalte:

  • Anbauländer von Kaffee, Erntemethoden, Aufbereitungsmethoden
  • Kaffeesorten, Kaffeeprodukte
  • Zubereitungsarten in der Gastronomie
  • Kaffeegetränke
  • Praktisches Arbeiten mit einer Siebträgermaschine
  • Zubereitung von Espresso und Cappuccino (latte art)
  • Service von Kaffee im Restaurant und Kaffeehaus

Die Ausbildung wird mit einer schriftlichen und praktischen Prüfung abgeschlossen.